طرز تهیه چلو گوشت درباری/چلو گوشت گوسفندی مجلسی/چلو گوشت رستورانی /

توضیحات ویدیو

موادی که لازم داریم: گوشت گوسفندی تازه :3 تکه پیاز درشت:دو عدد زعفران دم کرده :دو قاشق غذاخوری سیر:4حبه چوب دارچین :یک عدد پودر لیمو عمانی :یک قاشق چای خوری زردچوبه و فلفل سیاه و نمک و زعفران آسیاب شده:به میزان لازم روغن :یک سوم پیمانه شعله گاز رو ملایم قرار بدین تا با حوصله پخته شه، برای من 4 ساعت زمان برد و اصلا آب نریختم، اگر احیانا احساس کردین آبش داره خشک میشه نصف لیوان آب جوش بهش اضافه کنید، دو تا پیاز درشت کافیه، بیشتر بریزی باعث شیرین شدن خورش میشهروغنی که آخرش روی گوشت ها میریزیم برای جلوگیری از تبخیر شدن آبه و سعی کنین حتما بریزین که باعث خوشمزه تر شدن گوشتتون میشه، در انتها حتما روغن اضافی شو خارج کنین، من برای تهیه برنج زعفرانی استفاده کردم، اگر دوست ندارین بوی چوب دارچین غالب شه یکی دو ساعت اول پخت خارجش کنین. اگر سوالی داشتین خوشحال میشم کمکتون کنم:-)