خورشت قورمه شبزی

توضیحات ویدیو

طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی جا افتاده خوشمزه / آموزش قرمه سبزی ساده رستورانی مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفندی :250 گرم سبزی سرخ شده قورمه سبزی:250 گرم شنبلیله خشک:یک قاشق غذاخوری پیاز بزرگ :یک عدد زردچوبه ،نمک،پودر سیر ،فلفل سیاه: از هر کدوم یک قاشق چایخوری مقداری فلفل قرمز(به دلخواه) روغن :دو قاشق غذاخوری لوبیا قرمز یا چیتی :یک پیمانه لیمو عمانی:4عدد آبغوره:دو قاشق غذاخوری آب :7 لیوان حدود 4 ساعت برای جا افتادن خورش ،زمان لازمه. سبزی قرمه سبزی باید خیلی ریز خرد بشه ،خوب سرخ شده باشه تا روغن بندازه. میزان تره و جعفری زیادتر از بقیه و گشنیز خیلی کم باشه. شنبلیله زیاد،غذا رو تلخ میکنه. من لیمو ها رو سوراخ کردم و یک ربع با آب جوشوندم و دو ساعت داخل همون آب گذاشتم تا تلخیش کاملا از بین بره. قبل از سرو خورش پنج دقیقه خاموش کنید تا روغن روی غذا جمع بشه‌. امیدوارم این خورش خوشمزه و اصیل ایرونی رو درست کنین و لذت ببرین.