کیک کشمشی

توضیحات ویدیو

اگه دنبال یه خوراکی سالم و خوشمزه برای مدرسه بچه‌هاتون هستید، این کیک کشمشی بهترین انتخابه مواد نگهدارنده نداره و خیلی سریع آماده میشه مواد لازم برای 6 تا 8 نفر * آرد: 2 پیمانه(240گرم) * بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چایخوری * تخم‌مرغ: 3 عدد * شکر: 1 پیمانه یا کمتر، به سلیقه(200گرم) * وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری (یا گلاب یا هل) * روغن مایع: سه چهارم پیمانه(140گرم) * ماست غلیظ: سه چهارم پیمانه(170گرم) * کشمش: یک سوم پیمانه یا بیشتر طرز تهیه 1. تخم‌مرغ + شکر + وانیل رو 5 دقیقه بزنید تا کرم‌رنگ بشه. 2. روغن و ماست رو اضافه کنید. 3. آرد و بیکینگ‌پودر الک‌شده رو کم‌کم اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید (زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابه). 4. کشمش رو با یک قاشق آرد مخلوط و اضافه کنید. 5. مایه رو داخل قابلمه 23–24 (کف چرب یا کاغذ روغنی) بریزید. 6. روی حرارت ملایم با دم‌کنی: 40 تا 50 دقیقه️ 7. خلال‌دندون بزنید؛ اگه تمیز بیرون اومد، کیک آمادست نکات مهم این رسپی تقریباً مناسب قابلمه یا قالب سایز 23–24 هست و برای حدود 6 تا 8 نفر کافیه. اگر کیک کشمشی رو در فر بپزید، رویه‌ی کیک هم طلایی میشه. ولی روی گاز این اتفاق نمی‌افته؛ برای طلایی شدن سطح، می‌تونید بعد از پخت، کیک رو برگردونید و دوباره کمی حرارت بدید. اگر قاشق‌های استاندارد در دسترس ندارید، می‌تونید از قاشق چایخوری و غذاخوری ایرانی استفاده کنید (یک قاشق چای‌خوری استاندارد = یک قاشق چایخوری ایرانی سرپر). به جای وانیل یا هل، میتونید از 1 قاشق سوپ‌خوری گلاب استفاده کنید. قبل از نیم ساعت در قابلمه رو باز نکنید چون پف کیکتون میخابه پخت در فر فر رو روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 فارنهایت) گرم کنید قالب رو در طبقه وسط فر بذارید. حدود 40–45 دقیقه زمان نیاز داره. (بعد از 35 دقیقه چک کن.) وقتی خلال‌دندون تمیز بیرون بیاد، کیک آماده‌ست.