طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با مرغ | آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی ایرانی

توضیحات ویدیو

اگر دنبال یه غذای مجلسی، خوش‌رنگ و فوق‌العاده خوشمزه برای مهمونی یا دورهمی هستی، این آلبالو پلو رو از دست نده! با این دستور مرحله‌به‌مرحله میتونی یه آلبالو پلوی حرفه‌ای و خوش‌عطر درست کنی که همه عاشقش میشن. مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: برنج : ۳ پیمانه گوشت مرغ بدون استخوان: ۳۰۰ گرم (میتونید سینه، ران، یا ترکیب هردو استفاده کنید) پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه آلبالوی تازه بدون هسته: ۳۰۰ گرم شکر: ۳ قاشق غذاخوری (بسته به ترشی آلبالو) زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم کره: چند تکه سیب‌زمینی: ۱ تا ۲ عدد برای ته‌دیگ روغن: به مقدار لازم ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه ،زردچوبه و پول‌بیبر(از هر کدوم نصف قاشق چایخوری) میتونید ادویه ها رو حذف یا کم و زیاد کنید. طرز تهیه: مرغ را همراه پیاز، سیر و ادویه‌ها داخل غذاساز یا چرخ گوشت کاملاً میکس کنید. از مواد به اندازه گردو گلوله‌های کوچک درست کنید. برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. در تابه کمی روغن بریزید و کوفته‌های مرغ را ابتدا با حرارت بالا سرخ کنید. سپس حرارت را کم کرده، زعفران دم‌کرده اضافه کنید تا کاملاً طلایی شوند. آلبالوها را با شکر داخل قابلمه بریزید و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس آلبالوها را از شهد جدا کنید و بزارید شهد کمی غلیظ بشه. برنج را آبکش کنید. در قابلمه یک لایه برنج، یک لایه آلبالو، مقداری کوفته مرغ بریزید و این کار را تا پایان مواد ادامه دهید. در انتها زعفران و کره را اضافه کنید. برنج را حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم دم کنید. ۵ دقیقه آخر، شهد آلبالو را روی برنج بریزید تا رنگ و طعم فوق‌العاده‌ای بگیرد. در پایان با خلال پسته و در صورت تمایل خلال بادام تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان ️ #آلبالو_پلو #آلبالوپلو #طرز_تهیه_آلبالو_پلو #غذای_ایرانی #آشپزی_ایرانی #غذای_مجلسی #دستور_پخت #آموزش_آشپزی #مرغ #برنج #غذای_خانگی #پخت_و_پز #غذای_خوشمزه #دستور_غذا #آپارات طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با مرغ | آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی ایرانی